30 Th5 26 Lịch sản xuất nem chua Thọ Xuân theo mùa — nhiệt độ thay đổi, vị thay đổi admin No Comments Nem chua Thọ Xuân ngon nhất vào mùa nào? Xem lịch sản xuất thực tế theo 4 mùa nhiệt độ — từ mẻ đông chậm đến mẻ hè xoay vòng. Xem thêm
30 Th5 26 Anh Hùng — shipper ruột chở nem chua Thanh Hóa về tận huyện admin No Comments Anh Hùng không phải dân Thanh Hóa nhưng thuộc đường về các huyện hơn người bản địa. Xem cách anh giữ nem lạnh suốt hành trình dài. Xem thêm
28 Th5 26 Nem nướng cuối tuần — mâm nhậu thứ Bảy không cần chuẩn bị nhiều admin No Comments Thứ Bảy mấy ông bạn réo, chưa nghĩ đồ nhậu? Một mâm nem nướng NemThanh là đủ — giao kịp cuối tuần, nướng lên là xong chuyện. Xem thêm
27 Th5 26 Nem nướng cuốn bánh tráng — mồi nhậu số một của người Thanh Hóa admin No Comments Nem nướng cuốn bánh tráng Thanh Hóa: thịt heo Thọ Xuân nướng vàng, cuốn bánh tráng mỏng, chấm tương — mồi nhậu đủ vị, nhâm nhi cả buổi chiều. Xem thêm
27 Th5 26 Ông Hai 40 năm muối nem chua Thọ Xuân — nghề cha truyền con nối admin No Comments Nem chua Thọ Xuân của ông Hai: 40 năm một công thức, thịt chọn buổi sáng, thính rang tay, ủ đủ 3 ngày. Vị chua thanh đúng kiểu Thanh Hóa xưa. Xem thêm
26 Th5 26 Cách phân biệt nem chua thật và giả theo ông Hùng 27 năm làm nghề admin No Comments Ông Hùng 27 năm làm nem chua chỉ ra 4 dấu hiệu nhận biết nem thật — giả chỉ bằng mắt, tay và mũi. Không cần mở ra vẫn biết. Xem thêm
26 Th5 26 Buổi sáng xưởng nem: công đoạn trộn thính quyết định vị chua admin No Comments 4 giờ sáng, xưởng NemThanh đã bật đèn. Công đoạn trộn thính làm tay hoàn toàn — đây là lý do nem chua Thanh Hóa ngon hay dở quyết định từ lúc này. Xem thêm
26 Th5 26 Nem nướng Thọ Xuân cho chuyến picnic Bạch Mã — gọn nhẹ, no bụng, không cần bếp admin No Comments Chị Mai mang nem nướng Thọ Xuân lên Bạch Mã thay cơm hộp. Gọn, no, ăn nguội vẫn ngon. Xem cách chọn và mang nem đi picnic đúng cách. Xem thêm
26 Th5 26 Buổi sáng xưởng nem: công đoạn trộn thính quyết định vị chua admin No Comments 4 giờ sáng, xưởng NemThanh đã bật đèn. Một công đoạn trộn thính tưởng đơn giản nhưng quyết định toàn bộ vị chua của mẻ nem — đọc để hiểu tại sao. Xem thêm
26 Th5 26 Nem nướng Thọ Xuân — đồ ăn picnic gọn nhẹ cho chuyến leo núi Bạch Mã admin No Comments Chị Mai mang nem nướng Thọ Xuân lên Bạch Mã — không cần bếp, không cần dọn dẹp, cả nhóm 6 người ăn sạch trước khi tới đỉnh. Xem thêm