Tinh hoa sạch của đặc sản xứ Thanh
Một thương hiệu nem chua được gìn giữ bằng cả tấm lòng — đồng sáng lập bởi ca sĩ Trọng Tấn.
Mang tinh hoa xứ Thanh đi muôn nơi
NemThanh được đồng sáng lập bởi ca sĩ Trọng Tấn — người con của vùng đất Thanh Hóa địa linh nhân kiệt. Là người con xa quê, anh thấu hiểu nỗi vất vả của người dân và luôn mong làm điều gì đó để quê hương giàu đẹp hơn.
Nhận ra thế mạnh ẩm thực của quê nhà, anh chọn món nem chua đặc sản để gìn giữ và lan tỏa — đưa hương vị xứ Thanh tới mọi miền tổ quốc và xa hơn nữa.
"Sản phẩm được làm bằng cả tấm lòng của những con người xứ Thanh."
Câu chuyện NemThanh qua video
Nem chua làm từ thịt heo thảo dược
Điều làm nên NemThanh là nguồn nguyên liệu khác biệt và quy trình chuẩn quốc tế.
Heo thảo dược
Heo được nuôi bằng tỏi, nghệ, sả, quế cho thịt thơm, ít hôi, ít tồn dư kháng sinh — nem ngon chuẩn vị tự nhiên.
Gói lá chuối, không phụ gia
Nguyên liệu nem gồm thịt nạc, bì, tỏi, tiêu, ớt, lá đinh lăng, thính — gói trực tiếp bằng lá chuối, không chất bảo quản.
Chuẩn HACCP – ISO
Sản xuất tại cơ sở đạt HACCP, ISO, VSATTP; truy xuất nguồn gốc rõ ràng, tem chống giả và mã QR.
Quy trình khép kín, sạch sẽ từng khâu
Đội ngũ nghệ nhân với đồng phục, mũ trùm, găng tay, khẩu trang đầy đủ. Mỗi mẻ nem đi qua quy trình kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt theo chuẩn HACCP.
Từ chọn thịt, sơ chế, trộn men đến gói lá chuối — tất cả thực hiện trong môi trường đạt chuẩn an toàn thực phẩm, đảm bảo "10 chiếc như 1".
5T — tiêu chuẩn chất lượng NemThanh
Thịt lợn sạch
Nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh
Tẩm ướp tự nhiên
Không dùng phụ gia độc hại
Tuân thủ VSATTP
Quy trình khép kín, an toàn
Truyền thống gia truyền
Giữ nguyên hương vị xứ Thanh
Tôn vinh đặc sản
Gắn với văn hóa bản địa
Chuyên nghiệp, minh bạch, an toàn
Chứng nhận HACCP
Chứng nhận VSATTP
Chứng nhận ISO 22000
Tem truy xuất nguồn gốc
