Nem chua Thanh Hóa là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh. Chắc hẳn mọi người đều ít nhất một lần được trải nghiệm món ăn hấp dẫn này. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết cách bảo quản nem chua Thanh Hóa đúng cách. Hôm nay Nem Thanh sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản nem chua giữ trọn vị ngon tuyệt đối nhé.
Bảo quản nem chua ở nơi khô ráo, thoáng mát
Nem chua nhà Nem Thanh được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như thịt lợn, bì, thính ngô, tỏi, ớt…và các gia vị khác. Nhờ quá trình lên men, thịt lợn sẽ được làm chín và tạo thành những chiếc nem thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên trong quá trình lên men, nem sẽ tỏa nhiệt và hơi nước. Do vậy bạn cần bảo quản nem ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh bảo quản ở tủ lạnh để quá trình lên men diễn ra một cách tự nhiên nhất. Ngoài ra, bạn không nên buộc chặt túi nilon mà hay mở ra để nem không bị hấp hơi dẫn đến nem không còn được ngon.
Khi bảo quản ở nem ở nơi khô ráo, bạn cần lưu ý nhiệt độ thích hợp khi nem chín là 17 – 24 độ C. Do vậy, thời gian chín sẽ là từ 1.5 – 2 ngày nếu thời tiết có nắng. Ngược lại, trời mát hoặc lạnh hơn thì thời gian chín sẽ kéo dài hơn vào khoảng 3 – 4 ngày.
Bảo quản nem chua ở nơi khô ráo, thoáng mát
Nem chua ngon bằng cách bảo quản bằng tủ lạnh
Khi nem bắt đầu chín, quá trình lên men sẽ luôn diễn ra liên tục. Vì vậy nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên bảo quản nem trong ngăn mát của tủ lạnh để nem giữ được độ ngon lâu hơn.
Với nhiệt độ từ 2 – 4 độ C của ngăn mát, quá trình lên men của nem sẽ được kìm hãm và chậm lại. Bạn có thể an tâm sử dụng trong vòng nhiều ngày tới.
Tuy nhiên khi bảo quản trong tủ lạnh, phần lá chuối sẽ trở nên khô và màu sắc sẽ có phần kém tươi đi. Bạn đừng lo lắng nhé, vì phần lá chuối bao bọc ngoài sẽ tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh, còn phần nem bên trong sẽ được bảo vệ và giữ nguyên được hương vị.
Bạn nên sử dụng nem càng sớm càng tốt để chất lượng nem được ổn định và đảm bảo cho sức khỏe nhé.
Bảo quản nem chua Thanh Hóa bằng ngăn đá của tủ lạnh
Ngoài bảo quản bằng ngăn mát bạn hoàn toàn bảo quản nem chua bằng ngăn đá tủ lạnh. Cách này áp dụng khi bạn chưa sử dụng nem chua ngay, mua nem với số lượng lớn không kịp sử dụng hoặc muốn kéo dài thời gian bảo quản nem. Đối với cách này thì nem sẽ được bảo quản lâu hơn, ngăn được quá trình lên men chua của nem.
Nem được bảo quản trong ngăn đá có thể kéo dài thời gian sử dụng lên đến cả tháng. Do vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ thời điểm nào và nên chế biến để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nem Thanh vẫn khuyến khích bạn nên sử dụng nem chua càng sớm càng tốt để đảm bảo cho sức khỏe của bạn và chất lượng cũng như độ ngon của nem chua.
Truy cập website để xem thêm các sản phẩm khác của Nem Thanh: https://nemthanh.vn/
Nem Thanh hi vọng những chia sẻ trên giúp bạn biết cách bảo quản nem chua Thanh Hóa giữ trọn vị ngon. Để đặt mua nem chua ngon uy tín, quý khách liên hệ đến hotline 0947913636 hoặc 0965671163 để được hỗ trợ đặt hàng nhé!
