Mô tả
NEM THÍNH
Nhắc đến xứ Thanh, ai cũng nhớ ngay đến món nem chua chuẩn vị không thể lẫn với vùng miền nào khác được. Nhưng hôm nay, Nem Thanh muốn gửi đến quý khách một món ăn cũng độc lạ không kém – Nem Thính.
Đây là món ăn cầu kỳ với nguyên liệu chính từ thịt lợn, thính gạo rang thơm, lá ổi, lá đinh lăng cùng với sự kết hợp của nhiều loại gia giảm khác như tiêu, tỏi, ớt… làm bật lên cái hương vị thơm ngon khó quên này. Những ngày hè oi bức sau một buổi làm việc bận rộn hay những buổi tụ tập bạn bè, những chiếc nem thính và ly bia lạnh sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để gắn kết mọi người với nhau.
Nem Thanh luôn cầu kỳ, chỉn chu với từng sản phẩm nhỏ mình làm ra. Để làm ra được quả nem thính đưa tới từng tay khách hàng, đầu tiên cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt và bì lợn làm sạch, sau đó đem luộc chín thái thành sợi nhỏ rồi trộn ớt, tỏi được xay nhuyễn ra để ngấm vào các thớ thịt hơn. Sau khi trộn đều, ta thêm thính đã rang vàng trộn lẫn rồi lại tiếp tục để thịt ngấm gia vị chừng 1 tiếng thì cho lá ổi và lá đinh lăng cuốn quanh từng nắm nem. Bước cuối cùng, dùng là chuối gói lại thành hình vuông vắn. Công đoạn này tưởng như đơn giản nhưng lại cần sự tỉ mỉ, khéo léo của người làm và Nem Thanh luôn tự tin với từng sản phẩm của mình khi đều có đội ngũ nghệ nhân với tay nghề chuẩn đảm bảo thành phẩm “10 chiếc như 1”.
Món ngon cần có bạn hiền, Nem Thanh luôn sẵn sàng phục vụ quý khách các sản phẩm của mình. Đừng ngại nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi để có sự chăm sóc tốt nhất!
