Mô tả
NEM CHUA (10 cái/bó)
Nem chua là một trong những đặc sản làm nên tên tuổi của xứ Thanh, ai đến đây mà chẳng muốn dừng chân lại thưởng thức nem chua cũng như mua đôi ba chụcnem về làm quà cho người thân.
Cũng với nguyên liệu lá chuối tươi, thịt nạc, bì lợn, tỏi, tiêu, ớt, lá đinh lăng, thính và thêm chút gia vị nhưng nem chua Thanh Hóa khi nếm lại có độ vừa vặn riêng. Tùy vào nhiệt độ từng mùa mà người làm có thời gian ủ nem khác nhau. Mùa nóng, nem mất khoảng 8-12 tiếng để chín, còn mùa lạnh, thời gian này có thể là 18-24 tiếng.
Nem chín cầm phải chắc tay, khi ăn có độ ngọt, chua nhẹ của thịt, giòn của bì, màu sắc hồng tươi, thơm mùi gia vị tiêu, tỏi, ớt. Mỗi chiếc nem được gói theo hình trụ chỉ nhỉnh hơn ngón tay hoặc hình vuông bằng chén uống trà. Trong dáng hình nhỏ bé ấy lại chứa đựng cả một nền hương vị độc đáo. Nem chua có thể ăn không hoặc kèm tương ớt, tùy khẩu vị mỗi người. Điểm đặc biệt của Nem Thanh đó là nem được gói trực tiếp bằng lá chuối, không sử dụng màng bọc nilon, không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo sản phẩm an toàn nhất cho
